Wiazhaus das Hermanns, Fürstenfeld

Der Platz zum absolut glücklich sein? Da muss er nicht lange überlegen, der Wilfing Christian. „Die Küche“, sagt er und lacht. So wie man lacht, wenn man einen Traum verwirklicht hat und den jeden Tag lebt. Der Christian und der Andreas sind beide viel herumgekommen, beiden hatten den Traum vom eigenen Wirtshaus, einem „Wia z‘Haus“. Gesellig, gemütlich, persönlich, aufmerksam, mit solider, guter Küche, die auf Regionalität und Saisonalität setzt. Und die auch was G‘scheits gegen den Durst bietet.

Hausgemachte Säfte, süffige Biere, und natürlich Wein, Pflichtgetränk in der Steiermark. Und zum Essen Ehrliches und Bodenständiges, wie zum Beispiel ausgelöste Hühnerkeulen. Das erinnert den Christian auch an den Vater, den Hermann – der liebte ein „Wia z’Haus“, und die Idee vom Sohn. Und ist tragischerweise kurz vor der Eröffnung gestorben. Jetzt lebt er hier unten noch im Namen fort und hat ganz sicher eine Freude, wenn er vom Himmel auf die himmlischen Gerichte auf der Erde im „Wia z’Haus“ schaut. Die der Christian jeden Tag in der Küche, „seinem Platz zum absolut glücklich sein“ zubereitet.